2、等所有的設備都到場后，您還需要等工程廠家將設備都安裝好，看看設備的調(diào)試情況——主要是灶臺類的運行狀況是不是正常，火夠不夠大，可以試炒一下菜肴，看看升溫快不快；看電器類通電后是不是能夠正常運轉(zhuǎn)，都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水，試試能否正常上汽。排煙設備打開，看看煙罩的吸力是不是足夠，可以炒菜試一下，也可以用塑料薄膜試一下，看是不是有吸力。還有地面設備和吊柜的高度，子彈腳是不是需要調(diào)整。當然各種設備的合格證、說明書還有配送零件都需要看是不是齊全，并分類登記在冊。